Não só os cozinheiros profissionais, mas também as donas de casa comuns, que costumam deliciar a sua casa com novos pratos, não interferem com a precisão quando pesam os ingredientes durante a cozedura. Eles serão úteis em balanças eletrônicas e balanças.
Âmbito de uso
Se anteriormente as balanças eram usadas por cozinheiros de cafés e restaurantes, então com a popularização de uma nutrição adequada e um estilo de vida saudável para elas, havia um lugar em cada cozinha. Conjurando em casa, as recepcionistas pesam os ingredientes certos para o grama mais próximo.
Tendo transferido um produto e não relatado outro, o sabor do prato vai mudar, e nem sempre para melhor. Balanças de cozinha são usadas não só na cozinha.
Havia um lugar para eles em farmacologia: os farmacêuticos não têm o direito de cometer erros ao preparar remédios.. Eles precisam de precisão para algumas dezenas ou centenas de gramas.
Funções principais
O aparelho ajuda na cozinha moderna:
- observar estritamente as proporções na transição para uma nutrição adequada;
- seguir estritamente a receita no cálculo de ingredientes líquidos e a granel;
- preparar rapidamente misturas esportivas individuais baseadas em proteínas, creatina, aminoácidos, ervas, temperos, sem se afastar das instruções do preparador físico;
- fazer bolos (bolos, doces, bolinhos);
- deliciar as famílias com novos pratos.
Por um lado, o dispositivo não é uma necessidade e, sem ele, é fácil administrá-lo na cozinha e, por outro, com isso, pratos de cozinha, ao medir o peso de cada ingrediente, é facilitado.
Tipos de escalas
Dependendo do princípio de ação, as escalas são divididas em mecânicas e eletrônicas. Os últimos vêm à tona devido ao fato de que eles mostram um resultado exato, têm um tamanho compacto, funcionalidade moderna e um design brilhante.
As balanças mecânicas têm suas vantagens: baixo custo, durabilidade, não uso de energia para o trabalho e um limite de até 20 kg durante a pesagem.
É uma pena que com essa lista de méritos bombeados precisão.
As escalas são classificadas não apenas de acordo com o princípio de ação, mas também de acordo com a forma de execução. Nos modelos de desktop, é de pouca utilidade se você precisar de precisão de até um grama. Para fazer isso, crie uma balança de colher. É indispensável ao cozinhar doces.
Aparência
Todas as balanças são iguais. Eles parecem uma colher de sopa comum ou uma mini espátula. Eles têm uma colher (uma vasilha pequena) e são mantidos (feitos de aço inoxidável, com menos frequência de plástico), conectados uns aos outros por um jumper. Scooped, ou colher de chá / colher de sopa, removido. Colheres de fabricação de material - plástico de qualidade alimentar.
Ao contrário das colheres normais, elas têm display de cristal líquido na alça. Mostra a proporção do ingrediente colocado na colher. Portanto, a receita é observada em 100%. Isto distingue o dispositivo do "copo de medição" com marcas em gramas feitas nas paredes.
Balanças de colher, emitidas sob diferentes marcas, diferem apenas no design. A colher de medição é alimentada por 2 pilhas AAA.
Sua vida útil é longa, já que muitos fabricantes fabricam a parte superior de plástico de alta resistência (ou metal), e os botões são feitos de borracha.
Primeiro uso
Tendo comprado uma balança de colher, a primeira pesagem executa-se segundo as instruções abaixo.
- Insira a bateria no compartimento da bateria.Ao inseri-lo, preste atenção à polaridade: onde o sinal “+” é desenhado, esse lado da bateria é colocado lá, onde há um sinal “+” e vice-versa.
- O dispositivo é mantido horizontalmente na mão, exibido. A mão repousa sobre uma superfície dura.
- Pressione o botão "ON / OFF", tentando manter a mão, que detém a balança, permaneceu estacionária.
- Assim que as balanças de colher realizarem um autoteste, o visor mostrará o valor “0.00oz” ou “0.0g”
- Na colher de medida, coloque o ingrediente que você quer pesar. Eles estão esperando os números aparecerem na tela.
- Pressione o botão "ON / OFF" para desligar o dispositivo.
Para obter resultados precisos durante a pesagem, execute o procedimento na posição horizontal.
Se você se deixar levar e esquecer de desligar o aparelho, ele se desligará após um minuto de inatividade. Os valores necessários são memorizados, se necessário (a função Hold).
A colher de peso mostra o peso do ingrediente em gramas (g), quilates (ct), grãos (gn) e onças (oz). A unidade de medida desejada é selecionada usando a função Modo pressionando o botão várias vezes.
Eles produzem modelos de pesos de colher com um indicador especial embutido. É mais fácil saber a carga da bateria e substituí-la caso esteja fraca. Caso contrário, haverá problemas durante a pesagem - a precisão do resultado será prejudicada.
Para que o dispositivo não falhe, considere as seguintes nuances:
- nunca pese um ingrediente que pesa mais de 300 gramas;
- não os misture com comida;
- evite manipulações e golpes bruscos;
- não use o acessório sob a influência de fatores agressivos (vibração, calor, alta umidade, poeira);
- mude a bateria inoperante (bateria) a tempo para impedir um curto-circuito.
Cuidado
Você não pode deixar as balanças de colher sem cuidado. Caso contrário, perderá brilho e brilho rapidamente. Portanto, após cada uso, limpe-o com um pano de algodão embebido em água. Mesmo com contaminação severa, não use soluções orgânicas de álcalis e solventes para lavagem. A própria colher de medição é enxaguada em água corrente, tendo sido previamente retirada do porão. Não permita que líquido entre no visor, caso contrário, ocorrerá um curto-circuito e um incêndio.
Para servir as balanças por muito tempo, a bateria é removida após cada uso do compartimento e armazenada separadamente do dispositivo.
Colheres digitais - um ajudante real na cozinha. Com a sua ajuda, você pode cozinhar qualquer, mesmo pratos de restaurante, se você souber a receita com o peso exato de cada ingrediente. Ele vai durar muito tempo se você seguir as instruções e cuidar dele depois de cada uso, seguindo regras simples.
No que é a balança de colher, veja abaixo.
