Termômetros de forno: tipos, características, seleção e operação

Eletrodomésticos modernos agrada a maioria das donas de casa e torna possível preparar pratos complexos sem problemas. A presença de um temporizador em um fogão lento, microondas, fogão de indução, permite calcular com precisão o tempo de cozimento, mas a definição da temperatura com precisão é bastante problemática. Fogões a gás não oferecem uma oportunidade para definir claramente o nível de aquecimento do forno. Nos fogões elétricos, você pode definir apenas alguns regimes de temperatura, que o fabricante pediu.

O termômetro do forno é um detalhe importante se a anfitriã desejar agradar sua casa com uma comida saborosa que esteja bem assada e não queime. Este acessório de cozinha não pode ser usado, mas para um iniciante sua ajuda será muito útil. No processo de cozimento, é muito importante saber sobre a temperatura dentro do forno para entender quanto tempo um determinado alimento estará pronto. Para a carne, o intervalo de temperatura será um, para o cozimento - o outro, então você não pode fazer sem este dispositivo para medir a temperatura, caso contrário, o alimento pode ser estragado.

Apesar da variedade de mercadorias apresentadas nas prateleiras das lojas, aparência e custo diferentes, o dispositivo de todos os termômetros é o mesmo. Dentro de tal equipamento há duas placas feitas de metal diferente. Assim que a temperatura ambiente aumenta significativamente, eles são deformados, mostrando um certo valor digital.

No forno há frequentemente certos modos que as donas de casa mais usam para cozinhar, são elas:

• faixa de temperatura mais baixa - de 120 a 180 graus;
• valor médio - de 180 a 220 graus;
• altas temperaturas - de 230 a 280 graus.

Se a prescrição for necessária para definir um determinado modo, você não deve experimentar e experimentar uma temperatura maior ou menor. No caso em que a recepcionista fez tudo corretamente, e o prato não está totalmente preparado ou, pelo contrário, queimado, você deve obter um termômetro e verificar a exatidão do aquecimento do forno em cada um dos modos. A presença do termômetro não interfere no processo de cozimento e, se você desejar, pode simplesmente removê-lo, mas com ele você pode rastrear a temperatura exata dentro do forno e ajustá-lo a tempo.

Escolhendo por si mesmo um termômetro no forno, vale a pena considerar todas as vantagens e desvantagens, para que o acessório adquirido não seja apenas bonito, mas também funcional. As vantagens dos termômetros incluem:

• a capacidade de definir uma temperatura claramente definida;
• controle o aquecimento do forno e a capacidade de influenciar a temperatura interna;
• avaliação da disponibilidade do produto devido à presença de uma sonda;
• a capacidade de monitorar o aquecimento do forno externo, graças a uma sonda sem fio portátil.

Há poucas desvantagens de tais ajudantes na cozinha no forno, estes são:

• produto abaixo do padrão, que mostra a temperatura com um erro;
• alto custo de produtos de marca variando de US $ 20 ou mais;
• nem todo termômetro é adequado para preparar um determinado prato (um simples termômetro não mostrará a temperatura dentro de um pedaço de carne, e uma sonda não será necessária se o prato for cozido de forma rápida e uniforme);
• Uma má fixação pode interferir com o uso conveniente do aparelho e aumentar o risco de cair dentro do forno.

Avaliando todos os lados positivos e negativos, você pode notar a necessidade de comprar este produto para si mesmo, ou você pode abandonar completamente este empreendimento. Devido à grande variedade de opções de termômetros, cada recepcionista poderá escolher a opção mais adequada para si.

Todos os termômetros para o fogão a gás são projetados para medir a temperatura do forno e ajudar de forma mais eficiente e corretamente definir o modo de cozimento. Para um fogão elétrico, tal assistente também pode ser útil, pois sem ele, não será possível identificar rapidamente problemas com o aquecimento correto em um modo ou outro. O custo deste equipamento é pequeno, porque quase todo mundo pode comprá-lo. Para não se perder na escolha proposta, é necessário conhecer o máximo possível sobre os tipos de termômetros e sua finalidade funcional.

Todos os produtos podem ser divididos em dois grupos principais:

• analógico;
• digital.

A primeira opção é a mais comum e está disponível em quase todas as lajes. Este mecanismo de comutação, que, quando aquecido ambiente, mostra sua temperatura.

A segunda opção é um dispositivo eletrônico com um painel digital que exibe a temperatura no forno. Este dispositivo pode ser usado apenas na faixa de 120 a 280 graus e não superior. Essa variedade é considerada mais progressiva e pode ter várias melhorias:

• o dispositivo pode estar com um temporizador;
• o termômetro pode estar com um sensor que sinaliza o fim do cozimento;
• variabilidade na escolha do modo adequado para diferentes tipos de pratos: carne, peixe, torta, etc .;
• alarme de cor, mudando de cor em diferentes fases de cozimento.

Outro produto moderno é uma sonda térmica, que permite medir não a temperatura dentro do forno, mas o aquecimento do próprio prato e determinar o grau de sua prontidão. Este dispositivo é externo, uma vez que o sensor em si não pode ser aquecido, e a haste de metal pode ser presa a ele com um fio ou ser autônoma.

A segunda opção é uma sonda térmica sem fio, que é muito mais conveniente de usar, porque não há necessidade de monitorar o fio e ajustar seu comprimento. A mais progressiva é a sonda sem contato, que determina a temperatura do forno à distância, mas quanto maior a distância dos eletrodomésticos, maior será a porcentagem de erro.

Outra opção que pode ser encontrada à venda é termômetro mecânico, que pode ser suspenso, incorporado e instalado. No mostrador pode ser imediatamente duas escalas de medição, grau e Fahrenheit.

Para comprar equipamentos de alta qualidade que durem o maior tempo possível e mostrem os valores térmicos corretos dentro do forno, você precisa se concentrar no mercado para esses produtos e escolher marcas conhecidas e respeitáveis. Classificação dos modelos mais populares parece.

• Polder TNM 515 - É um dispositivo analógico que se manifesta melhor em panificação. A escala de temperatura tem uma gradação de 40 a 200 graus.
• Genérico - um termômetro que pode ser usado para fornos a gás e elétricos. Um termômetro feito de aço inoxidável e pode suportar aquecimento de até 300 graus. No forno, é colocado graças a um gancho especial que se agarra à grelha.
• Weber 6492 - Termômetro com visor que pode ser instalado em uma posição conveniente. Usado para qualquer prato, a temperatura é monitorada rapidamente, você pode trabalhar com alimentos, devido à presença da sonda. Você não pode deixar um termômetro dentro da tampa.
• Thermo Pro TP 06 muito semelhante à versão anterior, mas graças ao design remoto pode ser usado em recipientes fechados. Você pode usar com quaisquer produtos e pratos.
• Ivation IWAVT 738 - Um termômetro muito moderno, adequado para quem gosta de gadgets modernos e elegantes. O produto tem duas unidades de rádio. O primeiro é equipado com duas sondas remotas, cujo comprimento é de cerca de um metro, o segundo ajuda a controlar a temperatura. O segundo bloco pode ser levado para outro cômodo e, à distância, observar o que acontece no forno. Devido à presença de vários programas, é possível escolher as condições mais adequadas para a preparação de um determinado prato.
• Cason é um termômetro infravermelho que lhe permite descobrir a temperatura dentro do forno, estando a uma certa distância dele. Copia com um intervalo de - 32 a +380 graus. Funciona de carregamento, que dura 16 horas de uso contínuo.

Quanto mais simples o produto, mais barato o seu custo, mais no equipamento de várias funções, mais caro será o seu preço. A escolha de um termômetro deve ser feita com base no princípio de conveniência e variabilidade, de modo que um dispositivo permita que você prepare uma variedade de pratos.

Para comprar um bom termômetro no forno, você precisa avaliar adequadamente as opções disponíveis no mercado e determinar o mais adequado delas. Vale a pena prestar atenção a determinados fatores.

• Custo Uma opção barata não durará muito, é melhor gastar um pouco mais de dinheiro e comprar um produto que mostrará dados precisos e não quebrará no primeiro mês de uso.
• O tamanho do produto. Vale a pena comprar termômetros médios ou grandes para que a tela seja claramente visível e você possa definir a temperatura com a maior precisão possível.
• Faixa de temperatura. Os melhores indicadores serão valores de 120 a 300 graus, o que permitirá cozinhar qualquer prato sem restrição.
• Comprando um produto de marca famosa seria mais preferível do que uma versão similar da produção chinesa.
• Faça uma compra vale a pena em lojas especializadas de eletrodomésticos e verifique as mercadorias no local, em vez de procurar uma opção barata na Internet e fazer um pedido por lá.
• Termômetro interno é mais conveniente usar na cozinhamas é importante que seja removível para facilitar o atendimento.

Para que o termômetro mostre corretamente a temperatura no forno, ele precisa ser instalado onde o processo de cozimento ocorrerá. Você pode fixar o dispositivo com cola resistente ao calor, parafusos ou pendurar em um gancho especial que vem com quase todos os modelos. É melhor usar a última opção, pois o termômetro pode ser removido, lavado ou removido a qualquer momento, pois não é necessário. Neste caso, o termômetro de suspensão usual é adequado, sem quaisquer possibilidades modernas.

Se estamos falando de tecnologia mais avançada, vale a pena mencionar sonda térmica, que além do termômetro com visor de cristal líquido possui um cordão de aço. Usando este dispositivo é fácil, você precisa ajustar a temperatura para os parâmetros desejados e cole a sonda na comida. O alimento com uma sonda é colocado no forno, e o termômetro permanece fora, mostrando o processo de aquecimento do ambiente interno. Assim que a comida estiver pronta, o produto emitirá um sinal sonoro.

A temperatura de cozimento de diferentes pratos é significativamente diferente, porque é importante definir os valores desejados.. Os indicadores do frango acabado diferem significativamente do mesmo pão de ló e o ensopado de legumes difere na temperatura de aquecimento do peixe assado. A instalação do termômetro pode ser interna e externa, depende principalmente do modelo e das recomendações do fabricante. As variedades externas podem ser enfiadas ou penduradas no cabo do forno, e há aquelas que trabalham à distância, o que é muito conveniente, embora a precisão dos dados possa ser prejudicada.

O cuidado é necessário para qualquer eletrodoméstico e utensílio, pois o termômetro do forno não é exceção. Devido aos efeitos das altas temperaturas e ao contato direto com os alimentos no produto, pode sobrar restos de comida e sujeira, que ficam grudados, se não forem lavados a tempo. Cada fabricante especifica métodos para cuidar do termômetro, a fim de maximizar sua eficiência e não estragá-lo.

Produtos de aço inoxidável podem ser limpos na máquina de lavar loiça com detergentes suaves. Se o dispositivo for de alta qualidade, não prejudicará o contato com a água tanto no modo manual quanto na limpeza da máquina. Amostras baratas devem ser limpas com um pano úmido e bem secas para evitar ferrugem.

Como instalar um termômetro para o forno, veja o próximo vídeo.