Colheres de Melchior: o que é, benefício e dano

A demanda por talheres espetaculares é sempre alta, apesar da moda, esse presente sempre foi considerado um status. Seja qual for o estilo de vida que uma família leva, uma mesa lindamente decorada irá decorar qualquer feriado. Dependendo do orçamento e do gosto, são adquiridos dispositivos feitos de prata, prata níquel ou prata níquel.

Melchior hoje está longe de ser tão popular quanto 50 anos atrás, esta liga é usada na fabricação de não apenas pratos, mas também jóias. Devido à sua resistência à corrosão e à semelhança externa à prata, a prataria alemã era muito comum em sua época. A composição da liga consiste nos seguintes elementos:

• não menos que 70% de cobre;
• não mais do que 30% de níquel;
• cerca de 1% de manganês e ferro.

O zinco anterior também foi incluído nele, mas hoje o material com essa composição é chamado de prata de níquel, em que o zinco barato substitui parcialmente o níquel caro. Melchior mal transfere umidade, tem baixa condutividade térmica.

Conjuntos de chá e mesa de prata níquel eram muito comuns na URSS. Havia várias fábricas produzindo produtos similares. Ninguém pensou sobre os benefícios e malefícios desses itens de jantar. No entanto, uma vez que existem vários metais diferentes na composição, não é surpreendente que o seu uso regular conduza a efeitos na saúde. Há uma opinião de que, se usada de maneira inadequada, a prata níquel tem um efeito adverso sobre a saúde.

Entre as vantagens de tais pratos podem ser facilmente identificados:

• durabilidade, força;
• preço de orçamento;
• aparência bonita e status;
• não corrói;
• aquece lentamente, tão fácil de usar.

Há desvantagens para os dispositivos de prata níquel:

• escureça e exija cuidado cuidadoso;
• se os dispositivos forem desprovidos de revestimento, eles podem dar ao metal um sabor;
• não pode ser usado para cozinhar.

No que diz respeito à saúde, em seguida, danos ao corpo só podem estar usando produtos de prata de níquel para cozinhar. No processo de aquecimento, a oxidação do cobre libera certas toxinas, entrando em contato com diferentes produtos. Portanto, não é possível cozinhar alimentos no forno ou no fogão em um prato de prata de níquel. Os benefícios para a saúde do uso de colheres de prata de níquel são regularmente evidentes. Um pequeno número de moléculas de metal não combate bactérias como a prata, mas elas são necessárias para o organismo. Para aumentar a ingestão de substâncias como ferro, níquel, cobre, é suficiente para comer constantemente com a ajuda de colheres de prata e garfos de níquel.

Pratos de ouro e prata não são apenas extremamente caros, mas também frágeis. Chá e talheres feitos de ligas, mais duráveis ​​e não menos bonitos. Colheres, garfos, facas e outros aparelhos têm um selo, um selo na forma de uma inscrição, que denota certas informações. Na maioria das vezes, estas são letras na forma de abreviaturas e números. Itens feitos na URSS e na Rússia têm as seguintes marcas:

• ISC - transcrito significa uma composição de prata de níquel, que é análoga à prata de níquel;
• se está escrito FINE, MN - então você tem chá ou mesa de itens de prata níquel;
• Inoxidável na colher - implica em aço inoxidável;
• AL - alumínio.

Além disso, ao pratear ou dourar, marcações adicionais com o sinal do metal correspondente também são atribuídas. A marcação MZC é utilizada na fabricação não só de cutelaria, mas também de jóias, equipamentos e acessórios. Significa cobre, níquel e zinco. A prata níquel é coberta de prata sem falhas, de modo que não há sabor e cheiro de metal. GOST soviético requer a seguinte proporcionalidade dos componentes da liga MNC para utensílios de mesa e chá;

• cobre de 60%;
• níquel de 13%;
• zinco a partir de 18%.

A inscrição MNC 15-20 significa exatamente a relação percentual - 15% de níquel e 20% de zinco, portanto, não é um problema calcular a quantidade de cobre. De acordo com o GOST, a espessura do revestimento também é definida - 24 mm para garfos, colheres, tenazes, terrinas, bandejas e pratos, 18 mm para o porta-copos.

Muitas vezes você pode ver marcações ZiD e ZiSh em talheres vintage, esta designação do local de fabricação de conjuntos:

• ZiD - plantá-los. Dzerzhinsky;
• ZiSh - plantá-los. Shevchenko (há registros no idioma ucraniano).

Primeiro de tudo, a prata é um metal puro, não contém impurezas, mas a prata níquel é uma liga que tem maior resistência. Externamente, eles são muito semelhantes, por isso não é fácil distingui-los. Primeiro de tudo, você precisa considerar adequadamente a colher.

As principais diferenças:

• a prata é obviamente mais pesada que o níquel;
• reflete bem a luz;
• ao longo do tempo torna-se maçante;
• conduz eletricidade e calor melhor, aquece mais rápido;
• a prata é mais cara;
• a marca do produto, se for genuína, é um teste em prata, em Melchior é uma carta.

Em caso de dúvida, mergulhe uma colher em iodo, em água ou esfregue com um lápis lyapisny. Qualquer mudança de cor prova isso antes de você fazer rafting. O cheiro de metal também indica a presença de uma liga, já que a prata não tem cheiro, esfregando bem o produto para sentir o aroma. Você pode segurar o produto com uma agulha, se houver um arranhão, é uma liga.

Cuidar de colheres de prata de níquel é bastante difícil, especialmente porque Melchior muitas vezes fica escuro. Para que isso não aconteça, você precisa cuidar adequadamente dos talheres. Se eles ficarem pretos, você não deve se desesperar, você pode restaurá-los ao seu estado original.

As causas do escurecimento são muitas, o tipo de produto é importante e como é armazenado. Razões principais:

• a alta umidade é um verdadeiro desastre para as colheres de prata de níquel, então elas são armazenadas em locais secos e, após a lavagem, são completamente limpas;
• cuidados inadequados, pois a comida pode entrar em pequenas rachaduras, substâncias que alteram a aparência do dispositivo ao longo do tempo.

Para a limpeza de colheres escuras de prata níquel, vários métodos e métodos são usados. Eles são perfeitos para limpar a natureza regular e de manchas estagnadas.

• Folha. Mais frequentemente usado em conjunto com sal e refrigerante. No fundo do tanque é colocado o papel alumínio, no qual existem produtos que precisam ser limpos. Eles são despejados com soda e são enviados ao fogo por cerca de 15 a 20 minutos. Depois disso, o fogo é desligado e os produtos são deixados na água até que arrefeçam completamente, depois são cuidadosamente lavados e secos com um pano macio.
• Ferramentas especiais. Eles podem ser comprados nos departamentos econômicos de supermercados, eles são convenientes de usar, estão disponíveis em diferentes tipos: gel, pó, solução. A maneira mais conveniente é usar produtos do tipo líquido e toalhetes especiais. Excelentes substâncias abrasivas limpas, mas podem danificar o conjunto de colheres de sopa.Recomenda-se a compra de produtos que envolvam o dispositivo após o uso, protegendo-o da umidade.
• Refrigerante e vinagre. Esta é uma das formas mais econômicas, especialmente porque ambos os produtos estão em quase todas as cozinhas. Cerca de 50 g de refrigerante é dissolvido em um litro de água, se você usar vinagre - 1 colher de chá por 200 ml. Em seguida, esta mistura é esfregada com toalhetes, enxaguada e seca.
• Decocções. Os caldos mais populares de clarificação de prata de níquel - batata, alho, de uma concha. A casca de dois ovos é colocada em água (1 litro) e levada a ferver, o produto escurecido é colocado lá. Depois de alguns minutos, retire e lave, enxugue. Caldo de batata é considerado um pouco menos agressivo, é mais adequado para limpeza periódica.
• Amônia. 4 colheres de sopa de álcool são adicionadas a um litro de água, e esta composição lava produtos mesmo com contaminantes muito sérios.

Muitas vezes, após os procedimentos, as colheres de prata de níquel diminuem para restaurar o brilho perdido, usando uma variedade de métodos:

• creme dental ou pó - os produtos são simplesmente esfregados com um agente aplicado sobre uma almofada de algodão;
• batatas - precisam de vegetais parcialmente picados, que são limpos com talheres;
• macarrão - coloque os aparelhos por 20 minutos em uma panela com macarrão cozido, deixe a água na panela, lave e seque e jogue a massa.

Para que as colheres de prata de níquel retenham sua aparência original por um longo período e não exijam muitas vezes a limpeza, as seguintes regras devem ser observadas:

• não armazene os dispositivos em locais com alta umidade em uma caixa fechada, é melhor envolver cada um deles com filme de grau alimentício;
• Não use produtos agressivos com cloro, como “Belize”;
• lave seus aparelhos de prata de níquel apenas com a mão, você não pode lavá-los na máquina de lavar louça.

Como é fácil limpar o cuproníquel em dois minutos, veja o próximo vídeo.