Sem qualidade e facas confiáveis não podem fazer em uma cozinha. Este é um atributo importante para donas de casa comuns e chefs profissionais. Entre a rica gama, que é constantemente atualizada, às vezes é difícil escolher um produto decente. O artigo vai olhar mais de perto as facas japonesas Kasumi.
Funcionalidades
O Japão manteve uma atitude especial em relação à produção de armas frias. Esta parte da história está intimamente ligada à produção de facas, incluindo as de cozinha. Muitas obras-primas foram criadas na cidade de Seki. Esta região é famosa por suas facas de primeira classe. Atualmente, tanto marcas lendárias quanto novos fabricantes trabalham aqui.
Facas japonesas para a cozinha destacam-se contra o fundo do resto dos produtos com uma longa vida útil, dureza de aço e uso confortável.
Além disso, os especialistas observam a especificação restrita deste produto. A maioria dos produtos da Terra do Sol Nascente é feita pelo método de afiação unilateral.
Os profissionais aderem às antigas tradições no caminho da alta qualidade. Até hoje, facas japonesas podem ser encontradas em lojas especializadas de parafernália de cozinha. Vale a pena notar que existem cerca de 200 tipos de facas japonesas. Alguns especialistas acreditam que, de fato, existem aproximadamente 800 títulos, e apenas 20 exemplares são conhecidos na Europa.
Sobre o fabricante
A marca comercial Kasumi foi fundada Japonês Katsumi Sumikama. A empresa entrou no mercado em 1998. Os produtos desta marca espalharam-se pelo mundo e rapidamente ganharam popularidade. A excelente qualidade do produto foi alcançada graças ao profissionalismo dos artesãos, às matérias-primas fiáveis e à observância de tradições milenares. Agora podemos dizer com confiança que a empresa ocupa uma posição de liderança no mercado.
Especialistas notam que facas de cozinha começaram a ser feitas no Japão a partir do século XIX. Naquela época eles eram chamados de hocho.
Produziu-os para um determinado produto (legumes, peixe, etc.). A linha de produtos começou a se expandir, o que levou ao surgimento de facas para carne. Características dos produtos da marca acima são que os funcionários da empresa usam aço especial. Não há análogos de tais matérias-primas na Europa. Este fato influenciou o fato de que Os produtos japoneses tornaram-se competitivos.
Prós e contras de produtos
Facas desta empresa têm muitas vantagens, vamos nos concentrar em mais detalhes.
- Excelente aparência. Uma equipe de designers profissionais pensa no estilo dos produtos nos mínimos detalhes.
- Graças às matérias-primas cuidadosamente selecionadas utilizadas na fabricação, as facas adquiriram propriedades anticorrosivas. O material das lâminas é resistente ao ambiente agressivo.
- As alças são feitas de tal maneira que o uso de facas é fácil e simples.
- Especialistas posicionaram corretamente a lâmina, calculando o equilíbrio exato para a operação prática.
- A nitidez da aresta de corte mantém suas qualidades mesmo com uso intensivo.
- O corte preciso e de alta qualidade resulta à custa de bordas finas.
- É muito fácil limpar os dispositivos dos resíduos de alimentos, sejam produtos de aço ou cerâmicos.
A única desvantagem é o alto custo.
O preço dos produtos fabricados no Japão é significativamente maior do que o dos produtos europeus. Esse custo é devido ao complexo processo de fabricação e à qualidade das matérias-primas utilizadas.Compre produtos da marca Kasumi apenas em lojas especializadas e no site oficial do fabricante. Assim, você terá a certeza de obter uma faca confiável, prática e durável.
Materiais e tipos
As seguintes séries comuns são diferenciadas.
Cerâmica
Este tipo de produto é considerado o mais inovador. Estas facas são caracterizadas pela excelente nitidez e durabilidade das lâminas. A principal característica distintiva é alta qualidade higiênica.
Vale a pena notar que a empresa Kasumi fez da cerâmica não apenas aparelhos de cozinha, mas também ferramentas para aplicação na indústria médica.
Na cozinha, usando esses produtos é muito conveniente. Eles cortam perfeitamente vários produtos, mantendo sua forma. Separadamente, observe a ergonomia e as altas qualidades estéticas.
Titã
Os seguintes tipos de produtos combinaram com sucesso as qualidades da cerâmica e do aço. Para o fabrico de dispositivos que utilizam aço especial de molibdénio-vanádio. Facas cobertas com revestimento de titânio para maior confiabilidade.
A nitidez das lâminas persiste por vários meses, mesmo com uso pesado.
A cor das lâminas pode ser diferente: azul, prata ou ouro. Sputtering de titânio também é necessário para proteger os alimentos do sabor desagradável do metal. Este material não reage com ácido ou álcali, devido ao qual o sabor dos produtos permanece inalterado. Para o fabrico de manípulos em polipropileno, resistentes a altas temperaturas.
Damasco
O aço de Damasco tem sido usado em facas há algum tempo. A série Damasco é considerada a linha mais famosa da marca japonesa. Com base na produção, 16 camadas de material são depositadas contendo carbono (em cada camada, a porcentagem de conteúdo de gás é diferente). Essas técnicas aumentam a força de nitidez. Especialistas escolheram madeira estabilizada para o cabo.
Soluções interessantes
Se você gosta de dispositivos que são exclusivos e interessantes na aparência, recomendamos que você preste atenção às séries a seguir.
Martelo
A parte superior da lâmina é decorada com um padrão incomum e expressivo que imita os golpes da bigorna. Além da abordagem de design, os especialistas dotaram as facas desta série com funcionalidade e praticidade.
Padrões na lâmina executam não apenas uma função estética, mas também prática, excluindo a colagem de alimentos.
Para o fabrico dos fabricantes de alça escolheram um polímero. A borda da faca funcionou com afiação bilateral.
Obra-prima
Os produtos desta série são diferenciados por um padrão original colocado na lâmina. Estes são itens premium. Alças de facas desta série são feitas de micarta.
Âmbito de aplicação
O escopo das seguintes opções:
- facas universais e de desossa;
- produtos para cortar em pedaços finos;
- Facas para produtos de padaria;
- modelos para limpeza e corte de produtos;
- produtos para sushi;
- facas profissionais para cozinheiros (facas de chef).
A informação apresentada ajudará a fazer a escolha certa, dependendo da tarefa e do uso de facas.
No site oficial da marca você encontrará uma ampla seleção de produtos: dobráveis, autor e outras facas da mais alta qualidade. Você também pode encomendar um conjunto de facas de cozinha e representa-as.
Comentários do cliente
Nos espaços abertos da rede, você pode encontrar facilmente muitos comentários de produtos da marca japonesa Kasumi. Os compradores compartilham com os usuários as opiniões sobre o produto. Quase todos os proprietários de facas japonesas notam a alta qualidade do produto. Facas são convenientes para usar, não importa qual produto é cortado, o principal é escolher a cópia correta.
Nas revisões negativas, apenas os preços altos são anotados. No entanto, esse custo é bastante razoável, dadas as qualidades estéticas e práticas das facas japonesas.
No próximo vídeo, você aprenderá sobre as características e o processo de fabricação das facas Kasumi.
