Se em casa, preparando comida, a recepcionista não pensa imediatamente em pedir utensílios de cozinha, incluindo facas, e depois, por exemplo, em um restaurante ou cozinha de hospital, onde a comida freqüente é colocada em um fluxo rápido que serve um enorme contingente todos os dias. Para trabalhar de forma mais eficiente e rápida, os cozinheiros contêm facas, eletrodomésticos, tábuas de cortar e outros utensílios de maneira facilmente acessível - conforme prescrito por seus regulamentos de trabalho.
Trabalhando em turnos, nem todo cozinheiro gostará se o empregado anterior, que ele acabara de trocar, deixasse as mesmas facas em uma das gavetas da mesa, sem espalhá-las em um suporte especial ou em uma caixa de lápis em um local visível e conhecido. E quando não há possibilidade de adquirir tal posição durante a noite, faz sentido cuidar de sua produção independente.
O que está incluído no design do stand?
Em qualidade capacidade de carga qualquer caixa de recipiente pronta ou caseira. Este último é feito de contraplacado e / ou ripas. Como um recipiente acabado, um jarro de filtro para a água é freqüentemente usado, no qual o revestimento foi quebrado, segurando o cartucho de filtro substituível.
Além da capacidade de carga, deve ser localizado enchimento confiável. A altura do recipiente e o nível do enchimento são tais que a faca inserida com a borda para baixo enterra o enchimento na pega sem atingir o fim da lâmina até ao fundo deste recipiente.
Por conseguinte, o enchimento é escolhido de modo a que a faca permaneça estável no suporte, não caindo nas facas adjacentes ou na borda do próprio suporte. O enchimento em si não deve se mover quando o suporte estiver parado.
Melhor material de enchimento
O material tipo gelatina é inadequado como um preenchedor - mancha a faca recém-lavada colocada no armazenamento. Solto - também não é uma solução ideal: é improvável que você queira deixar facas, por exemplo, em uma panela com trigo sarraceno ou açúcar.
A melhor solução são paus ou cavilhas, cujo comprimento é substancialmente maior ou igual à altura do tanque: sendo empilhados juntos e espremidos em quantidades, com um pouco de espaço livre à esquerda, eles formam uma plataforma de pouso quase perfeita para uma dúzia de facas. Se apenas uma das várias facas estiver inserida, Não deve cair neste espaço livre com a alça.
Quando todas as facas são inseridas nesse suporte improvisado, os paus e pinos são pressionados um contra o outro e contra as lâminas das facas com força suficiente para evitar que o último caia para o lado.
Varas de enchimento
Além de pauzinhos empalados em grandes quantidades de madeira fresca ou plantados de galhos finos de qualquer árvore, o bambu também é usado, vendido em qualquer lar ou loja para mulheres-agulha. Em vez de varas, é permitido, por exemplo, fio de alumínio (você pode extrair os "fios" do cabo antigo), cortados no mesmo comprimento ao longo do comprimento, embotados das extremidades.
Na ausência de varas de bambu, dissolva a nova vassoura e corte seus galhos apropriadamente.
Outro material
Se não foram encontrados paus, tiras grossas de papelão, revistas velhas enroladas em um rolo, velas, cerdas de pincéis de plástico e até livros podem ser usados como enchimento.O último pode caber em um contêiner pronto (ou em uma caixa própria para eles, por exemplo, projetado para vários volumes de qualquer coleção) e agir como uma estrutura de transporte (a capa dura cobre o material das células e as páginas enchimento).
Para se destacar especialmente de livros antigos, amarre 3-4 volumes com uma fita decorativa e coloque-a na vertical - este suporte está pronto para guardar suas primeiras facas.
Escova de cerdas
Adquira pelo menos duas escovas de plástico prontas e um tubo de PVC com um bujão de até 20 cm de diâmetro, além de cola epoxídica. Passo a passo todo o processo de fabricação é o seguinte.
- Vi em uma extremidade do final do tubo.
- Puxe o restolho das escovas e junte-as.
- Despeje a cola na tampa para que ela se espalhe uniformemente ao longo da parte inferior da tampa pelo menos um centímetro e insira os tufos de cerdas coletados na tampa. A cola saturará suas extremidades e, após o endurecimento, segurará com segurança as cerdas na tampa. Se cola quente é usada em vez de epóxi, os tufos de cerdas são colados um por um ou em pequenos grupos. As cerdas devem ser o mais apertadas possível.
- Após a cura, arraste as cerdas coladas através de um pedaço de tubo. Conecte o design juntos fechando a tampa. Para estabilidade, você pode colar um pedaço de compensado quadrado maior que o diâmetro do próprio plug na tampa.
O design é montado e pronto para uso. As cerdas de cabelo são uma parede densa e podem segurar com segurança até mesmo algumas facas inseridas.
Suporte sem enchimento
A opção mais simples é qualquer bloco de madeira de largura ou diâmetro não inferior a 20 cm Depois de serrar madeira (para lenha e madeira industrial - para necessidades de construção) um pedaço de madeira com uma altura igual ao comprimento da lâmina da faca mais longa pode permanecer bastante seu recrutamento. Nele, usando longas brocas, quebra-cabeças elétricas ou outras ferramentas improvisadas, são feitos buracos semelhantes a ranhuras, em cada um dos quais qualquer uma das facas se encaixa.
Se você estiver lidando com ripas finas ou madeira compensada, então um pedaço alongado de madeira compensada ou um pedaço de ripas de pelo menos 1,5 a 2 metros de comprimento serão o suficiente para fazer suporte estável que não cai mesmo quando a faca maior e mais pesada (como regra geral, é uma faca de corte), será inserida perto da borda.
O design pode ser tão simples ("como um log") e ter uma forma complicada.
Carrinho de suspensão
Se o design da sua cozinha for tão avançado e perfeito que as formas rápidas de fazer o stand estragar todo o visual, use a opção que não é inferior aos produtos industriais nem em precisão nem em qualidade. Para a fabricação do stand será necessário:
- placa, o comprimento e a largura iguais ao suporte futuro;
- ancinho ou madeira compensada;
- cola ou parafusos.
Faça o seguinte:
- Marcar o tabuleiro de acordo com a localização dos segmentos horizontal e vertical do carril;
- cola fina (lâminas ligeiramente mais grossas da maior faca) pedaços do trilho para a placa (existem vários deles) de acordo com a marcação, paralela às facas inseridas;
- depois, cole três segmentos longitudinais (perpendiculares aos anteriores) - dois ao longo das bordas e um no meio.
A construção resultante pode ser complementada com suportes laterais ou pernas que não permitem que ela caia, ou fixados na parede, fixando dois trilhos adicionais a esta última.
A segunda versão do suporte de suspensão é muito mais simples. Em qualquer trilho ou barra, uma ranhura é cortada na qual pequenos ímãs de neodímio são inseridos, fixados com cola. O design é pendurado na parede ou, por exemplo, na lateral do armário da cozinha. É o suficiente para prender as facas com as lâminas para os lugares dos ímãs - eles vão segurá-los com segurança. Esse suporte magnético é a melhor solução para facas, que não é necessário para limpar devido ao grande número de ações repetitivas quando cozinhar é colocado em um fluxo amplo.
Suporte de mesa a partir de uma variedade de trilhos
Outra opção "avançada" para o arranjo arbitrário de facas no estande, dando à cozinha seu próprio e único elemento de luxo.
O processo de fabricação passo a passo é o seguinte:
- corte o trilho em dezenas de segmentos iguais em comprimento, mas 1-2 cm a mais do que a maior faca do seu conjunto;
- A base de um pedaço de tábua ou compensado quadrado ou retangular será desenhada através da seção transversal do sarrafo;
- cole a borda de longos e estreitos segmentos de madeira compensada ao redor do perímetro - isso criará uma borda de fixação de todos os lados;
- Posicionar verticalmente as peças do trilho e fixá-las com pregos, pré-aplicado uma camada de cola nas suas extremidades e nos assentos desses segmentos;
- deixe a construção inteira "agarrar".
Para confiabilidade, se a distância for igual à lâmina da faca mais longa, coloque cola epoxi. Este último possui excelente fluidez e, 1,5 a 2 horas antes do endurecimento, terá tempo de vazar em todas as microfissuras, pequenas fissuras deixadas após o estágio principal de trabalho.
Há mais de uma dúzia de ideias para fabricar estantes de faca independentes que não são inferiores às de uso industrial. Muitos "artistas caseiros" ganham muito dinheiro com isso, porque o trabalho manual do mestre, bem versado na moda da decoração moderna, é mais valioso do que a produção de peças transportadoras ou a montagem automática do produto em uma estrutura chata de consumo replicada por milhões de peças por ano.
Como fazer um stand para as facas com as próprias mãos, veja o vídeo a seguir.
